Tikun ja Takun maapähkinävoikeksit

Hupsista vain, edellisestä postauksesta pääsi vierähtämään tavallista pidempi tovi. Tämä pieni tauko ei ollut mitenkään suunniteltu, elämä vain pääsi yllättämään minut. Vähän samaan tapaan kuin talvi aina yllättää huonosti varustautuneet autoilijat.

Sää onkin ehtinyt ottaa ison harppauksen talvisempaan suuntaan. Nyt on kuitenkin vielä hyvin aikaa nauttia syksystä ja leipominen on ainakin minusta tosi kivaa puuhaa pimenevinä iltoina. Ja kehittelemäni Tikun ja Takun maapähkinävoikeksit ovat juuri sopivan syksyisiä tähän vuodenaikaan.

Tikun ja Takun maapähkinävoikeksit

Sain inspiraation kekseihin jo aikoja sitten ja ostettuani kesällä Tikun ja Takun malliset keksimuotit, minun tuli lopulta toteutettua tämä idea. Tilasin keksimuotit eBaysta myyjältä funnys_gallery, mutta esimerkiksi hakusanoilla “chip n dale cookie cutter” niitä löytää myös muiden myyjien valikoimista. Kaksi muottia maksoi postikuluineen suurin piirtein 10 euroa. Voit tietenkin käyttää ihan mitä tahansa muitakin keksimuotteja, mutta nämä kuviolliset tekevät leipomuksistasi monin verroin suloisemmat.

Tiku ja Taku keksimuotit

Käytin reseptin pohjana The Merchant Baker -blogin ohjetta, jossa mittayksikkönä oli amerikkalaiseen tapaan cup, joten osa reseptin mitoista on hieman erikoisia.

Tikun ja Takun maapähkinävoikeksit

Kuvioiduissa kekseissä on reilusti paahdettujen maapähkinöiden makua. Taikinasta tulee pari pellillistä keksejä.

Tarvikkeet:

115 g voita
0,6 dl maapähkinävoita
2 ¼ dl (ruoko)sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
5 ¼ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
¼ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa

Tee näin:

  1. Mittaa voi ja maapähkinävoi kulhoon. Vatkaa niitä noin kahden minuutin ajan, kunnes seos muuttuu kuohkeaksi.
  2. Vatkaa joukkoon sokerit ja muna, sekoita tasaiseksi.
  3. Sekoita toisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää kuivat aineet muutamassa erässä muihin aineksiin ja sekoita, kunnes saa tasaisen taikinan.
  4. Peitä kulho kelmulla ja siirrä se jääkaappiin jähmettymään noin 1–2 tunnin ajaksi.
  5. Ota viileä taikina jääkaapista ja kauli se jauhotetulla pöydällä noin 6 mm paksuiseksi levyksi. Taikina saa siis jäädä melko paksuksi.
  6. Dippaa keksimuotti jauhoihin ja ota taikinasta muotilla kuvioita. Jauhota kevyesti myös leimasinosa ja paina sillä keksin pintaan Tikun tai Takun kuva. Jauhot estävät muottia tarttumasta liiaksi kiinni taikinaan.
  7. Paista keksejä 190 asteisessa uunissa (kiertoilmauunissa riittää alhaisempi lämpötila) noin 8–10 minuuttia. Keksejä kannattaa tarkkailla, jotta niihin tulisi sopiva kullanruskea sävy, mutta jotta ne eivät tummu liikaa.

Maapähkinävoikeksit

Nämä tikutakukeksit olivat vasta toinen yritykseni tehdä maapähkinävoikeksejä, mutta kyllä nämä voittivat ensiksi kokeilemani “terveysversion” mennen tullen. Kun taikinan kaulii melko paksuksi, kekseihin jää sopivan pureskeltava rakenne, eivätkä ne paistu heti liian kuiviksi.

Keksit ovat ainakin minun makuuni sopivan makeita, mutta jos kaipaat vielä jotain extraa, niiden väliin sopisi hyvin myös vaikka suklaakuorrutus.

Mitenkäs teidän muiden syksy on sujunut? Mitä haluaisitte vielä syksyn aikana lukea blogistani? Postausideat eivät ole mitenkään ehtyneet, mutta pieni lisäinspiraatio ei koskaan ole pahitteeksi!

| Kategoriassa Disney life | Avainsanat:,

8 kommenttia artikkelissa “Tikun ja Takun maapähkinävoikeksit

  1. Suloiset keksit! Kiva kun pitkästä aikaa teit postauksen. Olen odotellut sitä ja nyt kun se tuli olin tosi iloinen! :)

    1. Voi kiitos Kukka! Tuli itsekin iloiseksi, kun sain vihdoin uuden postauksen tehtyä. :) Blogin pitäminen on yhä tosi rakas harrastus minulle, vaikka pieni tauko tulikin pidettyä.

  2. Aivan ihanan näköisiä!

    Kuulostavat sen verran herkullisilta että täytyypä kokeilla lähipäivinä :D

    1. Kiitos Minna! :) Jos maapähkinävoista tykkää, niin nämä keksit ovat ihan must! :D

  3. Ihanat nuo keksimuotit, tuli inspiraatio käydä kurkkailemassa ebaysta Disney keksimuotteja :D

    Olinkin jo kaipaillut postauksiasi vaikken olekaan ehtinyt kommentoida yhtä ahkerasti, tuntunut tämä syksy tuoneen taas kiireitä itsellekin. Ei olisi pahitteeksikaan rauhoittua ja vaikka leipoa :)

    1. No eivätkö olekin! Olen itse ainakin tykännyt noista muoteista tosi paljon, voin suositella! :)

      Leipominen on kyllä ihanaa puuhaa! :) Ja kiva kuulla, että juttuni kiinnostavat vielä. Tarkoitus on taas aktivoitua blogijuttujen kanssa.

  4. Sain ihanan yllätyksen mieheltäni eilen :) olin hänelle puhunut näistä ihanista disney keksimuoteista ja hän oli salaa tilannut minulle niitä ison kasan!! Olen todellinen keksimonsteri, rakastan keksejä ja niiden leipomista 8)

    Oletko pessyt nämä muotit käsin vai kestävätköhän ne konepesua?

    1. Oooh, mikä superihana yllätys!! Pisteet miehellesi, tosi kivasti tehty! :)

      Olen ottanut varman päälle ja pessyt muotit käsin. Tiskaaminen ei ole mitään lempipuuhaani, mutta onneksi nämä on ainakin nopea pestä. :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.